دانلود طرح توجیهی تولید اسید لاکتیک (lactic acid) مقدمه: اسید لاکتیک (۲- هیدروکسی پروپانوئیک اسید) (۲-hydroxy propanoic acid) یک محصول حاصل از تخمیر ملاس می باشد که در طبیعت به وفور یافت می شود. این ماده، اسید اصلی و جزء ترکیبی شیر ترش (lactic acid) و جزء ترکیبی طبیعی خون و بافت ماهیچه ای حیوانات